网站首页 新闻资讯 南京一学校开设烧菜课 老师:有的学生要学会区分葱和蒜

南京一学校开设烧菜课 老师:有的学生要学会区分葱和蒜

据江苏公共·新闻频道《新闻360》报道:你会烧几道菜?如果连一道都不会的话,那么你很有可能被中学生碾压了。新学期,南京师范大学附属中学江宁分校拾味堂开课了,在这里,学生放下课本,系上围裙,学习煎炸炒煮蒸等烹饪方式,以及中西佳肴的制作步骤,一学期要上近20个课时。

这次的任务是学做鲫鱼萝卜汤,在老师指导下,学生先观摩鱼汤制作的全过程,再动手实操。虽然鱼是市场上买来的半成品,已经杀好去除鱼鳞,但仍需要学生把内脏打理干净,不少学生日常生活中从来没摸过鱼,第一步就犯了难,左看右看就是无从下手。

老师介绍,鲫鱼汤鲜不鲜的几个重要步骤,第一步把鱼肚清理干净才能保证汤不苦,其次要热锅冷油将鱼两面煎出香味。

随着鱼下锅,学生迎来了更大的挑战,潘辰禹同学说,自己以前没有煎过这类的东西,所以刚刚烫到了手,看到油在四处地溅也很害怕。

经过近二十分钟的熬煮,教室里飘出鱼汤的鲜香,配上香菜点缀,一锅锅美味的鲫鱼萝卜汤顺利出锅。

南京金陵高等职业技术学校专业教师邢涛介绍,通过同学们的表现来看,平时在家里也不怎么下厨,有些同学还要学会区分葱和蒜。

据了解,烧菜课开设一年多,吸引超过300多名学生参加,其中国际部学生以必修课形式,作为出国的必备技能,其余学生以选修课的形式,每周一节课。由南京金陵高等职业技术学校专业教师授课,内容以中式家常菜为主,同时兼顾中式糕点和西餐。一学年下来,每名学生能学会制作近40道菜肴。

南京师范大学附属中学江宁分校国际部副主任柳骋平介绍,一方面培养学生的独立生活能力,第二方面在这个过程中也能让学生理解到生活的艰辛和不易。烹饪制作的过程中,也通过学习不同菜系,来了解我们祖国不同地域的特色文化。

江苏台记者/王建华 仇煜 编辑/胡超

(本条新闻版权归江苏省广播电视总台所有,转载请注明出处)

免责声明:除注明美一课原创外,本站部分文章及其包含的媒体文件(包括且不限于图片、视频及音频)转摘自互联网,不代表本站赞成文中观点,本站亦不享有其著作权。如侵犯了您的权益,请及时联系我们删除。邮箱:meiyike@henxue.net
联系小美老师
免费帮您找到合适的培训课程
18750206478(同微信)
小美老师
美一课管家式顾问服务团队
免费帮您找到合适的培训课程
快速选课
大数据驱动学前至高中阶段课程,满足您个性化的需求
免费试学
专业课程支持免费试听免费试学,满意后再支付学费
课程优惠
海量优惠放不停,在线预定,线下学习后点评,还有奖金
管家服务
学习有顾问,马上找管家,行业专家为您学习保驾护航
享受省心的管家服务